Спаржа по-корейски

Спаржа по-корейски — продукт переработки сои. Это одно из самых богатых белком растений. Особо широко соя применяется в китайской, корейской и японской кухне.

Из соевых бобов делается соевое молоко. По питательности и содержанию белков соевое молоко близко к коровьему. Оно является источником витамина Е и лецитина, содержит полезные для человека, в нем нет холестерина. Затем молоко кипятят, аккуратно снимая образующуюся при этом нежную пленку. Ее сушат, скручивают и вывешивают в виде листочков для просушки. В листочки можно заворачивать всевозможные продукты, и полученные «голубцы» варить на пару или жарить. Если пленку высушить в виде палочек, то ее можно жарить во фритюре, есть сырой, или, разламывая на кусочки, использовать как добавку в различные блюда.

В России в последние годы приобрел популярность салат «спаржа по-корейски». В Корее это блюдо называют фучжу, в Японии и большинстве других стран — юбу.

На столе у знатоков она занимает одно из почетных мест. Ее можно смаковать, словно драгоценную приправу, можно просто есть с хлебом. Нежные кусочки тают во рту и стремительно исчезают.

Рецепт салата со спаржей

Пищевая ценность салата высока. В нем около 40 процентов белков, полностью усваиваемых организмом человека, примерно 20 процентов жиров и углеводов большое количество витаминов, минералов и незаменимых аминокислот. В отличие от мяса, в ней нет холестерина.

В интернете можно найти большое количество рецептов. Приводим один из них.

Ингредиенты для приготовления салата в домашних условиях:

  • Спаржа (соевая, сухая) — 1 пач.
  • Моркoвь (крупная) — 1 шт.
  • Чеснок- 3–4 зуб.
  • Масло подсолнечное- 70 г
  • Перец черный (молотый) — 5 г
  • Уксус (столовый) — 1 ч.л.
  • Лук репчатый- 1 шт.

Спаржу замачиваем на час-полтора. Ждем, пока она разбухнет. Вынимаем. Ждем, пока стечет вода. Режем кусочками по 4–5 сантиметров длиной. Нарезаем соломкой морковь и перемешиваем все ингредиенты. Добавляем соль и уксус, даем постоять. Полукольцами режем лук. Перекаливаем масло (до дымка). В нем обжариваем лук. Заливаем все маслом с луком, перемешиваем. Даем настояться, выкладываем на блюдо. Приятного аппетита.

Компания «Эхо» осуществляет оптовые поставки салата в магазины и торговые центры Нижнего Новгорода и всей России.

Состав и расфасовка

Состав: спаржа, масло растительное, соевый соус, чеснок, соль, сахар, уксус, глутамат натрия, консервант (Е211).

Изготовлено по ТУ 9165–004–14685485–10.

Срок годности (реализации) 15 суток при температуре +2…+6 °С.

Вес продукции в упаковкеРасфасовка тары
10 кгПластиковое ведро
1000 гв коробе 8 шт.
800 гв коробе 8 шт.
500 гв коробе 8 шт.
270 гв коробе 8 шт.

Спаржа по-корейски

Спаржа по-корейски

Без консервантов, без ГМО, продукт натурального брожения, сохранные витамины.

ООО «Эхо»

тел.:   269–12–72
295–19–03
295–23–60

Задайте нам интересующий Вас вопрос


Заполните эту форму, и мы Вам перезвоним: